Фото: Depositphotos

Італійці звернулися до ЮНЕСКО з проханням визнати власний історичний гастрономічний винахід частиною Всесвітніх цінностей.


Суперечки про те, коли виникла піца у сучасному розумінні цього слова, не стихають. Вважають, що свою історію це страва веде ще з Античних часів та походить від латини. У буквальному сенсі “піца” означає “коржик”.


Такі борошняні коржики з різноманітним начинням були відомі у Італії, Греції та Персії. Одначе, саме італійські майстри надали піці незабутній смак, який продовжує підкорювати мільйони людей. Вони обрали необхідні для тіста сорти пшениці, з якої роблять борошно, довели до ідеалу консистенцію тіста, точно підібрали спеції та інгредієнти для начиння.


Зараз в Італії, де піцу вважають національною стравою, діє навіть Закон про піцу. Документ суворо регламентує склад справжньої італійської піци, процес її приготування, спосіб вирощування інгредієнтів та виробництва сиру, приготування тіста та температури обжарювання.


Міжнародний день піци святкують не тільки на Батьківщині страви - в Італії, але й по всьому світу. Безумовними учасниками свята стають піцерії та ресторани італійської кухні.


Нагадаємо: 9 лютого професійне свято відзначають стоматологи.