Збільшилася вартість продуктових наборів, які використовуються для приготування традиційного борщу. У першому кварталі 2023 року середня ціна зросла на 21%. Про це свідчать результати розрахунку Всеукраїнського сервісу доставки продуктів Zakaz.ua.
Експерти проаналізували ціни у великих супермаркетах і виявили, що майже всі інгредієнти для борщу здорожчали. Тільки ціна на буряк стала дешевшою на 43%. Також не змінилися ціни на томатну пасту та олію.
Картопля, з іншого боку, подорожчала в середньому на 7%, морква на 35% і сметана на 3%. Найбільше зросла ціна капусти – на 48%, і нині середня ціна кілограма капусти становить 24 грн/кг.
Найдорожчий інгредієнт борщу – м'ясо. У квітні ціни на свинину зросли на 19 відсотків порівняно із січнем цього року. Так, у середньому заморожена лопатка на кістці зараз коштує близько 189 грн/кг, а свиняча безкісткова лопатка – 206 грн/кг.
Цього року більшість українців обурені зростанням цін на цибулю. Сьогодні ціна цибулі у супермаркетах варіюється від 49 до 69 гривень за кілограм. На думку експертів, основними причинами такого ціноутворення є неврожаї та війна. Наразі через тимчасову окупацію південних районів втрачено 40% цибулі.
Так, у квітні 2023 року на приготування борщу українцям потрібно витратити 185 грн. Це на 20% більше, ніж у січні цього року, коли ціна на борщ становила 153,5 грн.
Оскільки найдорожчим інгредієнтом борщу є м'ясо, пісні страви коштують набагато дешевше. Тобто 71 гривня.
Також читайте: Порушення правил рибальства на Дніпропетровщині: за місяць затримали понад 100 осіб