Переважно всі продукти ми складаємо в холодильник, щоб вони не зіпсувалися і збереглися якнайдовше свіжими. Це вже побутова звичка. Багато хто навіть хліб чи картоплю зберігає в холоді. Але чи всім продуктам це корисно? Розповідаємо про перелік продуктів, які не варто зберігати в холодильнику.
Читайте також:
1. Помідори
Холодне повітря руйнує структуру помідора, роблячи його пухким та змінюючи смак. Зберігайте помідори за кімнатної температури.
2. Картопля
У холодильнику крохмаль перетворюється на цукор, що робить картоплю солодкою та погіршує її текстуру при приготуванні. Картопля любить темне прохолодне місце, але не холод.
3. Авокадо
Холод уповільнює процес дозрівання авокадо, роблячи його несмачним. Зберігайте авокадо при кімнатній температурі в темному місці, поки він не стане м'яким та готовим до вживання.
4. Цибуля
Холод робить цибулю м'якою і схильною до цвілі. Цьому продукту просто необхідне повітря. Зберігайте цибулю в сухому прохолодному місці та окремо від картоплі.
5. Мед
Низькі температури в холодильнику можуть змінити консистенцію меду, зробити його занадто твердим або, навпаки, рідким. До того ж він сильно вбирає вологу та сторонні запахи, яких у холодильнику достатньо. Зберігайте мед при кімнатній температурі у темному місці.
6. Консервовані овочі
Сіль, цукор та оцет у складі консервованих овочів дозволяють їм зберігатися за кімнатної температури. Не варто їх охолоджувати додатково. Але якщо ви відкрили банку, далі її потрібно ставити в холодильник.
7. Соуси та приправи
Більшість соусів та приправ містять оцет та рослинні олії, які зберігають свої властивості при кімнатній температурі та зберігати їх у холодильнику просто безглуздо.
8. Коньяк
Охолодження коньяку може змінити його смак та аромат. Ви просто зіпсуєте дорогий продукт. Зберігайте коньяк при кімнатній температурі, у темному місці, далеко від прямих сонячних променів.
9. Хліб
Експерти стверджують, що найкраще місце для зберігання хліба – дерев'яна хлібниця. У цьому виробі хліб дихає. А в холодильнику він стає вологим та жорстким. З одного боку здається, що в холоді він може зберігатися довше. Але, це помилка! Саме волога і призведе до швидшого пліснявіння.
Якщо у вас немає дерев'яної хлібниці, його можна спокійно зберігати на столі під серветкою з тканини або в паперовому пакеті. А якщо точно впевнені, що швидко хліб не з'їсте, покладіть його в морозилку. Він потім моментально розморожується і не втрачає своїх властивостей. Згадайте, адже у магазині ці продукти ви берете не з холодильника. Врахуйте цю інформацію та зможете насолоджуватися улюбленим продуктами довше та зберігати свій бюджет. Раніше ми писали як зменшити кількість витрат в супермаркетах?