Заморожування малини – відмінний спосіб зберегти її свіжість та аромат взимку. Заготовити ягоду на зиму дуже просто. Журналісти krivbass.city підготували покроковий рецепт приготування замороженої малини.
Читайте також: Розпал малинового сезону: смачне меню на сім днів із малини.
- Підготуйте малину
Промийте малину та приберіть все зайве від ягід. Не використовуйте пошкоджені або перестиглі ягоди. - Розподіліть малину
Викладіть малину одним шаром на деко, яке попередньо вкрийте пергаментом. Це допоможе уникнути злипання ягід.
Читайте також: Як підготувати кабачки на зиму із бланшуванням. - Попереднє заморожування
Поставте деко із малиною у морозильну камеру та попередньо заморожуйте ягоди протягом однієї-двох годин. Це допоможе уникнути злипання ягід під час подальшого заморожування. - Пакування та подальше заморожування
Перекладіть малину у герметичні пластикові морозильні пакети або контейнери. Приберіть повітря із пакування та щільно закрийте її.
Читайте також: Готуємо кабачки на зиму: як правильно заморозити овочі. - Маркування та зберігання
На кожній упаковці із малиною зазначте дату заморожування, покладіть ємності у морозильну камеру. Зберігайте заморожену малину за температури -18°C і нижче.
Заморожену малину можна зберігати у морозильній камері упродовж року. Використовуйте її для приготування соусів, пирогів, коктейлів, смузі та інших страв поза сезоном.
Інші рецепти та корисні поради для господарів та господинь шукайте у спеціальній рубриці krivbass.city за посиланням.